KLASIFIKASI TINGKAT KEMATANGAN ROASTING KOPI MENGGUNAKAN DEEP LEARNING

PUTRI LESTARI (2023) KLASIFIKASI TINGKAT KEMATANGAN ROASTING KOPI MENGGUNAKAN DEEP LEARNING. Skripsi thesis, Universitas Bina Insan Lubuklinggau.

Text RAMA_55201_1902020006.pdf Download (10MB)

Abstract

ABSTRAK Klasifikasi tingkat kematangan roasting kopi adalah tingkatan roasting paling umum dijadikan patokan terutama di indonesia.Masyarakat awam tidak memiliki pemahaman atau pengetahuan yang cukup dalam mengolah biji kopi khususnya proses mensangrai kopi sehingga masyarakat akan kesulitan untuk menghasilkan kopi yang nikmat untuk dikonsumsi meskipun sudah menggunakan biji kopi yang berkualitas, pengetahuan tentang tingkat kematangan dalam proses sangrai pada kopi sebagian besar hanya bisa diketahui oleh barista atau orang yang sudah terbiasa dalam mengolah biji kopi. Dalam penelitian ini penulis akan membuat sebuah sistem berbasis deep learning yang dapat membaca tingkat kematangan hasil roasting kopi sehingga diharapkan dapat membantu masyarakant awam untuk dapat mengolah kopi dengan baik. Kata Kunci : Deep learning, Coffee Roast, Coffee

Item Type:	Thesis (Skripsi)
Subjects:	T Technology > T Technology (General)
Divisions:	Fakultas Komputer > Program Studi Informatika
Depositing User:	Admin Perpus UnivBI
Date Deposited:	30 Mar 2026 10:17
Last Modified:	30 Mar 2026 10:17
URI:	https://eprints.univbinainsan.ac.id/id/eprint/653

Actions (login required)

View Item